符离集烧鸡作为安徽宿州的传统名吃,历史悠久,品牌众多,对于还没有吃过 符离集烧鸡的食客,很想知道 符离集烧鸡哪家最正宗?以下是一些宿州老乡被认为比较正宗的店家,看看你听过吗?
刘老二烧鸡
品牌历史与荣誉:宿州市符离集刘老二烧鸡有限公司是符离集烧鸡一流品牌企业,成立于 2001 年,已走过二十多年的发展历程。其 “刘老二” 牌烧鸡被 99’中国国际农业博览会评为 “名牌产品”,商标连续两次被安徽省工商局认定为 “安徽省著名商标”,还荣获安徽名牌、国家原产地域保护产品等称号 。
制作工艺与原料:采用祖传秘方与现代制作技术相结合,以当年健壮麻鸡为原料,经 15 道工序,佐以 18 种名贵药材及香辛料,文火焖制而成 。
徽香源烧鸡
品牌历史与荣誉:徽香源作为符离集烧鸡的知名品牌,其烧鸡起源于 1910 年,由山东师傅管再洲迁至符离集后,结合德州五香扒鸡技艺创新而成。品牌注重传承与创新,在市场上具有较高的知名度和美誉度 。
制作工艺与原料:精选淮北平原八个月原生态散养土鸡,蜂蜜挂汁,烹制至金黄脆亮,再辅以十三味名贵中药材,用百年老汤三小时文火煨炖,使得烧鸡色、香、味、型、意俱佳 。
不知道宿州本地的朋友,你听说过这俩家烧鸡品牌,正不正宗呢?返回搜狐,查看更多